Restaurante Julieta Brasserie

Julieta Brasserie — Menú Degustación

Entrada (para compartir)

• Salpicón de Chicharrón — chicharrón, yuca crispy y wasakaka de la casa (pimentón, cebolla, vinagre, jalapeño y cilantro)
• Tacos de Birria — estofado de res mexicana, tortilla de trigo, queso provolone, cebolla encurtida y caldo de res y especias
• Wonton Tacos — tuna tartar, rock shrimp tempura, spicy mayo, aguacate y cebolla
• Burrata Horneada — speck, crutones, tomate fresco y vincotto

Plato Fuerte (a elegir 2)

• Ensalada de Churrasco — lechuga romana, vegetales al grill, chimichurri, crispy tocineta y vinagreta de balsámico
• Pizza Burrata & Prosciutto — pomodoro, mozzarella, burrata, prosciutto y rúcula
• Rigatoni all'Amatriciana — pancetta, pomodoro casera, albahaca y peperoncino
• Spaghetti Cacio e Pepe — tocineta crocante, pimienta negra y pecorino
• Bianca — 3 quesos, cebollas caramelizadas, vincotto, pistacho y peras al vino
• Vacío a la Parrilla — vegetales al grill, crispy tostones y chimichurri caseros
• Salmón al Grill — ñoquis de auyama, fondue de queso, petit pois, cebolla caramelizada, tomate cherry y hongos portobello

Postre (para compartir)

• Mármol Cheesecake
• Caramel Brownie a la Moda
• Churros & Nutella
• Helado de Vainilla

Bebida (a elegir 2)

Jugo · Agua Panna 500ml · Refresco