Restaurante Okazu

Okazu es una propuesta gastronómica sofisticada que redefine la cocina asiática en Santo Domingo, fusionando la delicadeza japonesa con la creatividad de la cocina nórdica. Este concepto único da lugar a una experiencia culinaria innovadora, donde ca

Experiencia Nikkei Contemporánea – Okazu Descubre una experiencia gastronómica sofisticada donde la precisión de la cocina japonesa se fusiona con técnicas modernas y una creatividad excepcional. En Okazu Nordic Japanese Restaurant, cada plato está diseñado para sorprender, combinando sabores intensos, texturas contrastantes y una presentación impecable. La experiencia inicia con una entrada a elección, donde destacan propuestas únicas como el Pulled Duck & Foie Gras Miso “Taco”, servido en crépe de miso con tare y scallions, una combinación intensa y elegante. Los mushroom gyoza, con dashi trufado y cebolla encurtida, ofrecen profundidad y umami, mientras que el shrimp katsu sando, con camarón crujiente, milk bread y tonkatsu sauce, aporta un balance perfecto entre textura y sabor. Como plato principal, podrás elegir entre creaciones que elevan la experiencia culinaria. Las gambas al miso, con mantequilla de miso, togarashi, arroz koshihikari y furikake, destacan por su intensidad y armonía. El pork ramen, con caldo Okazu tare, chashu pork, union noodles, soy egg y shiitake, brinda una experiencia reconfortante y llena de sabor. Para una opción más refinada, el Pacific halibut, acompañado de maitake rostizado, dill gel, smoked hollandaise y fennel confitado cítrico, refleja técnica y elegancia. También puedes optar por el Hitori mixto, una selección de sashimi, nigiri y tuna hoso maki, ideal para disfrutar la esencia del sushi de autor en una sola experiencia. El cierre llega con un postre a elección, donde la creatividad continúa brillando. El postre de chocolate con milk y puffed rice (namelaka) ofrece una textura sedosa y profunda, mientras que el lychee, con sorbete, frambuesa orgánica, coulis, mint dust y crispy roses, aporta frescura y ligereza. El delicado Koi Petit Four completa la experiencia con un toque final elegante. La experiencia se complementa con una bebida a elección, incluyendo jugo, refresco o agua natural, pensadas para acompañar cada momento. Una propuesta moderna, elegante y llena de carácter, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica fuera de lo convencional, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para impresionar.